Mythila, originaria dell’India, si è formata presso il Le Cordon Bleu College of Culinary Arts di San Francisco. 

Ha viaggiato per acquisire esperienze professionali in alcuni dei migliori ristoranti del mondo. Ha lavorato a Milano anche con realtà consolidate nel settore tra cui Loste Café e Crosta.

Ha anche cucinato in occasione di eventi privati.
Le sue esperienze di lavoro e stage internazionali includono ristoranti come:

NOMA 2.0, Copenhagen, HIŠA FRANKO, Kobarid, GAGGAN, Bangkok, LUA, Madrid, OCTAVIA, San Francisco, COI, San Francisco.

Ilze viene dalla Lettonia, Ha affrontato diverse esperienze lavorative
nel campo dell’hospitality e della moda in Vancouver, Londra, Copenhagen.
Lavora parallelamente in Italia dal 2017 dove ha fondato una società che si concentra sull’organizzazione di soggiorni “all inclusive” in Toscana.
 Ha contribuito a sviluppare il marchio Loste Café, che ha aperto a Milano nel 2021 ed è stata responsabile della creazione di contenuti sui social media, del branding e della comunicazione del marchio.
La sua visione è quella di far diventare June Collective un vivace luogo di colazione, brunch e pranzo. Un luogo dove la comunità si incontra in un’atmosfera rilassata, gustando cibo e bevande di qualità.