Il nostro ristorante propone un menù stagionale con una parte più consistente di verdure e legumi. Nella nostra cucina cerchiamo di essere il più sostenibili possibile utilizzando tutta la frutta, verdura, grani e frutta secca.
Per creare il nostro menù ci forniamo di ingredienti provenienti da piccole aziende agricole e produttori. Ad esempio, la nostra fregola proviene dall’azienda agricola Coda di Lupo, in Sardegna, la farina dal Molino Paolo Mariani nelle Marche, le uova provengono dall’allevamento avicolo Previtali Donato in provincia di Bergamo, la nostra carne proviene dal Salumificio Favini di Pavia, ecc.

colazione lenta

June Shakshuka, sugo di pomodoro cotto in spezie e peperoncino, uova poche barzotto
(June Shakshuka, tomato sauce cooked in spices and chili, poached jammy eggs,).  
 14

Cilbir – uova, yogurt greco, burro fuso al gochugaru e sesamo, aneto (3,8,12)
(Cilbir – fried eggs, greek yogurt, melted butter with gochugaru and sesame, dill)
13.5

Uova piegathe, olio al timo (3)
(Folded eggs, thyme oil)
9

Pancake, burro al cardamomo, crema al mascarpone, composta di mango, cocco (1,3,8)
(Pancake, cardamom butter, mascarpone cream, mango coulis, coconut)
8.5

Granola fatta in casa con yogurt greco e marmellata di albicocche (1,8,9,12)
(Homemade granola with greek yoghurt and apricot jam)
8

French toast – zucchini bread, canella, zucchero, zabaione (1,3,8)
(French toast – zucchini bread, cinnamon sugar, zabaione)
8.5

pranzo

Polenta abbrustolito, sugo di carne di maiale e spezie, chutney di erbe e coriandolo, finocchio, cipolla sott’aceto,
(Roasted polenta, pork mince meat sauce, herb and coriander chutney, fennel, pickled onion).
14

Dhal – zuppa di lenticchie cotto con spezie, cavolo nero, olio al peperoncino e senape.(3,11)
(Dhal- lentil soup cooked with spices, chilli oil, cavolo nero).  
13.5
Aggiungi uovo 1.5

June Shakshuka, sugo di pomodoro cotto in spezie e peperoncino, uova poche barzotto
(June Shakshuka, tomato sauce cooked in spices and chili, poached jammy eggs,).  
 14

Focaccia 1 EUR/ porzione.

da dividere

Hummus di ceci e fave, sesamo, olio all’origano e peperoncino (12)
(Hummus with chickpeas and fava beans, sesamo, oregano and chilli oil)
10

contorni

Patate arrosto con maionese, erba cipollina.
(3,11)
(Roasted potatoes, mayo, chives)
4

Avocado, limone, gochugaru, erba cipollina
4.5

dolci

Cheesecake scomposta, cream cheese, composta di mirtilli 8,9)
(Deconstructed cheesecake, cream cheese, blueberry jam)
7

Semla – bun al cardamomo, marzapane, panna (1,3,8.9)
5

Bun riempita con cream cheese e mirtillo (1,3,8)
4.2

Torta di carote e spezie, cream cheese frosting (1,8)
(Carrot and spice cake, cream cheese frosting)
4.5

Torta di mele e cannella, servita con crema di mascarpone e panna (1,3,8)
(Apple and cinnamon cake, mascarpone cream)
5

bevande

caffé e altre bevande

vino al calice

ask the waiter

bottles

frizzante
Sospeso, pignoletto, Emilia Romagna 24

rosso
‘aVita, Calabria IGP rosso, 2022 – 26
Momento Mori, schiopettino e syrah, Gippsland, Australia – 38

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Elenco di allergeni:
1. Glutine, 2. Crostacei e derivati, 3. Uova e derivati, 4. Pesce e derivati, 6. Arachidi e derivati, 7. Soia e derivati, 8. Latte e derivati, 9. Frutta a guscio e derivati, 10.Sedano e derivati, 11.Senape e derivati, 12. Semi di sesamo e derivati, 13. Andride solforosa e solfiti, 14. Lupino e derivati, 15. Molluschi e derivati.